GIVI Magazine - Marzo 2009

25 FOOD AND SLEEP le soste consigliate Un tour non solo mototuristico, ma anche enogastronomico, un mix di sapori tra Liguria e Piemonte dove il raffinato pesce in crosta di pane, come lo abbiamo assaporato nella bella “Zena”, come viene anche chiamata Genova, si confronta con la cacciagione e la polenta delle trattorie dell’Appennino. Il nostro itinerario di 140 km circa ci ha portato quindi ad assaporare differenti specialità a base di pesce, tipiche della costa ligure, e piatti dell’entroterra, frutto della tradizione contadina, mai sopita. Una cu- cina che unisce ai funghi, le erbe aromatiche, le acciughe salate, le olive e i pinoli che si accompagnano a paste e focacce. In questa zona di confine si possono così assaporare gnocchi al pesto o farinata di ceci e nelle pasticcerie canestrelli, savoiardi e particolari amaretti di pasta di mandorle. Senza dimenticare i vini. Col pesce non abbiamo potuto resistere ad un classico Pigato del Ponente, mentre per la cacciagione ci siamo fatti consigliare dall’oste per un corposo Barbaresco le cui zone di produzione arrivano fino alla provincia di Savona. Tra gli altri vini tipici della zona si può però provare il Rossese d’Acquadolce o il Dolcetto d’Ovada. Ecco allora alcuni suggerimenti e idee per tutti i gusti e per tutte le tasche. INFO ACQUASANTA Azienda Agrituristica La Grilla _ via Giutte, 55 _ 16010 Acqua- santa _ Mele (GE) Tel. +39 010.63.81.20 _ lagrilla@libero.it _ www.acquasantaonline.it/grilla.php?id=index&rid=grilla CAPANNE DI MARCAROLO Baita Rio del Gorzente _ Bar, Ristorante, Area Attrezzata _ SP 165 Guado del Gorzente _ Bosio (AL) _ baitariogorzente@gmail. com Cell. +39 349.87.03.184 Rifugio escursionistico “Cascina Foi” _ Bar _ Ristorante _ B&B _ trekking someggiato _ fraz. Capanne di Marcarolo _ www. cascinafoi.it _ info@cascinafoi.it _ cell. +39 333.98.65.198 _ camere a partire da € 30,00 Trattoria degli Olmi _ fraz. Capanne di Marcarolo _ 15060 Bosio _ Tel. +39 014.36.84.010 CAMPOLIGURE Agriturismo “BERTIN” _ via Valle Ponzema, 175 _ Tel. +39 010.92.71.020 cell. +39 347.46.88.390 _ www.agriturismober- tin.it L’Antico Borgo B&B _ P.za Vittorio Emanuele II 8/2 _ 16013 Cam- po Ligure (GE) _ Cell. +39 347.96.46.288 _ +39 347.82.37.246 _ www.bblanticoborgo.beepworld.it _ Camere a partire da € 40,00 Osteria Vallebona _ via Valle Pònzema _ Tel. +39 010.92.02.30 CERANESI Ristorante Bar Pino _ località Piani di Praglia _ Tel. +39 010.72.14.10 Trattoria la Chëlinna _ località Piani di Praglia _ Tel. +39 010.72.14.26 FADO Hotel Fado ‘78 _ via Fado 82, 16010 Mele (GE) Tel. +39 010.69.71.060 _ www.fado78.it Ristorante Mario _ via Fado 309 _ 16010 Mele (GE) Tel. +39 010.63.18.21 _ Camere a partire da € 40,00 GENOVA Maxelâ Genova _ Vico Inferiore del Ferro, 9 _ 16100 Genova _ Tel. +39 010.2474209 _ genova@maxela.it Trattoria Barisone _ via Siracusa 2/r _ 16100 Genova _ Tel. +39 010.60.49.863 _ chiuso la domenica Trattoria da Nanni _ Via Zaccaria 12 _ Genova Pegli _ Tel. +39 010.69.75.012 _ Chiuso il martedì MASONE Il Giardino Fiorito _ Bed & Breakfast di Chiara Macciò via dei Carlini 21 _ 16010 Masone (GE) _ Tel. +39 010.92.63.31 _ Cell. +39 347.30.00.946 _ www.bbilgiardinofiorito.it PASSO DEL FAIALLO Albergo Ristorante del Faiallo _ Via Faiallo 25 _ Località Faiallo _ 17048 Urbe (SV) Tel. +39 019.73.31.01 ROSSIGLIONE La Maliarda B&B e Parco Avventura _ Via Valle Gargassa 136A _ 16010 Rossiglione (GE) Tel. +39 348.58.22.602 _ Cell. +39 010.92.39.018 _ info@lamaliarda.com _ www.lamaliarda.com _ Camere doppie a partire da € 65,00