CONSIGLI UTILI Quando andare L’estate in Israele è molto calda, soprattutto nel Sud e sul Mar Morto; per questo motivo consigliamo di visitare il paese nel resto dell’anno, inverno incluso, quando le temperature sono più miti e oscillano dai 10 gradi di minima ai 20 di massima. Attenzione al deserto, il clima secco e il vento possono alzare un po’ di polvere, per questo motivo consigliamo di bere tanto, anche quando non fa caldo e di portarvi un collirio, oltre a proteggere bene gli occhi con un casco con visiera o utilizzando una maschera da cross. Voli e noleggi moto Israele è facilmente raggiungibile da ogni Paese europeo. Per quanto riguarda l’Italia, gli scali principali sono Milano e Roma. Easyjet o El Al sono le principali compagnie aeree, con voli quotidiani verso Tel Aviv, città dove si trovano diversi noleggi di moto e scooter. Le strade sono quasi tutte asfaltate e anche i pochi sterrati che abbiamo fatto si sono rivelati piste molto ben battute. Potete noleggiare anche moto stradali, i tasselli non servono. Per il noleggio è sufficiente la patente italiana, ma consigliamo sempre di informarvi con la società che vi fornirà la moto. Dove altro andare e come orientarsi Una settimana permette di vedere buona parte del Sud del paese e le principali città ma, se avete più tempo, vi consigliamo di arrivare fino a Eilat, non solo per bagni e immersioni nel Mar Rosso ma soprattutto per lo spettacolare Timna Park. Per tutte le informazioni turistiche, anche in italiano, vi consigliamo vivamente di consultare il sito ufficiale del Turismo israeliano, ricco di consigli utili, guide e di tutte le informazioni sulla viabilità e sulle zone israeliane e palestinesi in cui è possibile transitare. Informazioni importanti si trovano anche sul sito GoIsrael. Dove dormire Oltre a numerosi hotel per tutte le tasche, sia nelle città che nei borghi più piccoli, il nostro consiglio è di sperimentare i meravigliosi glamping situati lungo il percorso, tra le dune, nei canyon, nelle oasi, come l’Ein Gedi Camp Lodge. Campeggi classici sono situati in modo strategico persino nei siti archeologici, sempre molto ben attrezzati. Cosa mangiare La cucina israeliana è come il paese stesso, un mix emozionante di tradizioni e culture. L’alimentazione è tipicamente mediterranea e mediorientale, a base di carne, pesce e verdure. I ceci la fanno da padrone con l’hummus, buonissimo, servito ovunque e comunque, accompagnato dalla salsa di tahina a base di sesamo, oppure nei falafel, polpette di ceci e spezie. Le carni, grigliate o in polpette (kebab) sono leggermente speziate e davvero buone, così come le verdure, immancabili a ogni pasto. Consigliamo come sempre di sperimentare tutto, in ogni angolo del paese, senza dimenticare i dolci, a base di miele o di formaggio di capra, uno più buono dell’altro. 7 Givi Magazine June 2022
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